5 уроков от древних славян для рестораторов и их гостей

Обожаю ругать рестораны. Когда по полчаса несут чай. Когда в волосах повара находишь десерт, а в салате — стекло. После публикации со всех сторон сбегаются обиженные единомышленники. А хвалить не люблю. Когда хвалишь, тоже сбегаются, но в основном завистники и собаки — подозреваки. Или вот ещё сценарий. «Алло, Кать, привет, мы тут решили пожениться/отпраздновать крестины ребёнка/мальчишник/день рождения, […]

Подробнее

Ресторанные закрытия года

Взорвалось сразу несколько звёзд. То есть, мест культовых и, как когда-то казалось, вечных. 1. Б/ У Быстро же вы забываете своих героев! А ведь Б/У закрылся в январе 2017 года. До этого здесь кто только не закрывался: и таинственный Макао, и  первый в городе последовательно-молекулярный The Kitchen, из которого Ковальков уехал в Москву. Б/У же […]

Подробнее

Пять кафе, в которые надо успеть за праздники

Лучший способ перестать что-то хотеть — сделать это. Чтобы отпустило. Только киборг (или подросток) может отказаться от селёдки под шубой и оливье в Новый год. Для похудения и прочих фитнесов будет вся жизнь с 9 января по 31 декабря 2018-ого, а в каникулы можно и теста поесть. 1. Чебуреки в Белом перце ул. Варварская, 4 […]

Подробнее

Главные ресторанные открытия года По версии Про еду. Честно

Этот год просто взорвал город! Столько открытий я ещё не помню. Только в пределах Большая Покровская — Рождественская их набралось около 80-ти. И это я ещё не считала «ровных» мест, куда не проник фейсбук с инстаграмом, и которые оставили меня равнодушной. Словом, я быстро поняла, что простым топ-5 не отделаться. Так что ловите сразу три […]

Подробнее

Самые громкие открытия года

Подборка новых кафе и ресторанов Нижнего Новгорода Как это ни странно, открывается кафе и ресторанов в Нижнем чуть ли не больше, чем закрывается. И все трындят про маленький поток, про случайных гостей, про их жадность и неадекватность претензий, про низкое качество продуктов и низкую же квалификацию поваров. Но упрямо продолжают открываться. К счастью, среди новичков […]

Подробнее

Респекты и провалы марта

Март у меня получился месяцем экспериментов. В эту подборку попало все: и постные блюда, и возмутительно мясные, и только открывшиеся заведения, и кафе — старожилы, и кафетерий Спара, и рестораны. Потому что мир, в том числе гастрономический в отдельно взятом городе, нужно оценивать во всем его многообразии. Наслаждайтесь.

Подробнее

Респекты и провалы месяца. Февраль 2016

Еда, которая нас удивила во второй месяц зимы. В этот обзор попали в основном стариканы типа «Бессонницы» и «Фесты». Откровенно разочаровали бизнес-ланчи, настолько, что, пожалуй, нужно писать отдельный обзор. Еще не удаются нижегородцам эксперименты, зато французская классика на высоте.

Подробнее