Есть ли в провинции хорошие рестораны

Как мы проводили премию «Ресторан года» в Удмуртии Эта рестопремия прошла под девизом «Я особенный!» Девиз этот касался всех без исключений. Членов жюри, экспертов, персонал ресторанов и самих рестораторов. Последние в основном ликовали, потому что были уверены, что приедут взрослые тёти и дяди и наконец-то оценят их по достоинству. Тёти и дяди, к слову, и […]

Далее

Гастрофестиваль на подножном корму

«Арзамасский гусь» — фестиваль — фантом. Потому что самих-то гусей на нем как раз и нет. Трое живут в зоопарке при профилактории Морозовском, где фест проходит. Остальных съели в Москве, куда эти гуси в лапоточках ходили на своих сильных ногах несколько веков назад. Зато сюда начали ездить с мастер-классами крутые столичные шефы, с которыми любой желающий […]

Далее

Рестопремия 2017

Стыдно. Стыдно быть такими трусливыми рестораторами.  Премия стала бы краше, если бы в ней согласились участвовать такие народные заведения, как «Папаша Билли» и «Безухов». Не понятно также, почему сам снялся один из фаворитов — «Митрич». Это как раз тот случай, когда рестораторы перехитрили самих себя. В номинации «Стейкхаусы» они смотрелись бы очень уместно. 

Далее

Лазерсон — краб

Гастрономический ужин из четырех блюд мужика с яйцами. На крутого шефа Илью Лазерсона я давно хотела посмотреть вживую. Это такой брутал от кулинарии, который готовит блюда, один взгляд на которые ставит крест на диете. Сюда сливочного масла, туда жира побольше. Если шутка, то в лучшем случае на писечную тему, а то и похлеще чего. 

Далее

Оркестр под управлением Котюсова

Когда я пишу новые тексты, то всегда думаю о троллях, моих постоянных читателях. А теперь вот, предвещая их вопли типа «а где здесь про рестораны», пишу специальное предисловие. У меня новая рубрика, господа! Теперь буду писать не только про сами кабаки, но и про их учредителей, управляющих и шефах. То есть обо всех тех людях, […]

Далее