Респекты и провалы месяца. Декабрь — 2015

Еда, которая нас удивила.

Удивительный месяц, когда меня радовала рыба и дико разочаровывал горячо любимый мною тыквенный суп.

Провалы
1. Тыквенный суп в Cake&Pie

И чвяка под столом #бфмланч #проедучестно #gofoodsme

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Зимой (снежной ли, сопливо ли дождливой) нуждаюсь в том, чтобы солнце было хотя бы на столе в тарелке. Этот предатель в компании с венскими вафлями с лососем оказался невероятно фотогеничным. А на вкус — как будто дедушкин валенок сварили, предварительно выкрасив в канареечный цвет. Ватная тыква имела какой угодно вкус, только не тыквенный. Не знаю, что с ней случилась за беда и всегда ли суп такой. Другие, кстати, оказались значительно лучше, честное слово.

2. Смузи груша + фейхоа в «Волконском»

Груша+фейхуа

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Ээээ. Просто так сожрать грушу выйдет и вкуснее и полезнее. Что до фейхоа, то оно здесь вообще оказалось случайно: проходило мимо миксера, поскользнулось, упало в чашу, его и заколбасило. По идее-то оно, конечно, кладезь витаминов, но конкретно это погибло во цвете лет, не успев нагулять нутриентов. В итоге получилась какая-то бесхарактерная смесь. С зимними напитками как-то вообще не прет. Здесь же есть такой же неудачный горячий апельсиновый коктейль. На вкус просто разбавленный теплой водой фреш. Так что я за классику.

3. Снэк-салат и ризотто в аптеке 313

В 60-х годах прошлого века благодаря советскому красавцу с добрыми глазами появилась мода на все космическое, в том числе и еду. Потом отпустило, потому что тюбики это, конечно, прикольно, но эстетического удовольствия ноль. В общем я не понимаю, для кого это. Люди, которые знают слова «шпинат» и «ризотто» точно не будут заниматься подобной гастрономической сублимацией. Люди, которые едят всякую фигню, лучше за эти же деньги в Спаре копченые окорочка купят.

 

4. Сэндвич с тунцом из CoffeeShopCompany

Это сетевая кофейня открылась в начале Покры рядом с CoffeeCake и «Кофехостелом». Кофе там и правда неплохой, а вот закусь… Повелась на красивые картинки из меню, где из бейглов вываливается семга, розовый тунец и свежайшие овощи. А в реальности за 225 рублей мне принесли хлеб бутербродный с размазанным по нему консервированный тунцом. Банка, кстати, стоит рублей 60, упаковка такого хлеба — 30 за 12 штук. Вот это я понимаю наценка. Про вкус забыла сказать. Отстой полный.

 

5. Тыквенный суп Лазерсона

Тыквенный суп с молочной пеной #ужин #лазерсон #gofoodsme #проедучестно

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Я готовлю отличный тыквенный суп. Яркий, пряный, нежный. Я готовлю его из волжской серой, у нее есть характер, цвет и аромат. Я готовлю тыквенный суп тремя разными способами, и все они круче, чем у Лазерсона. Так что пусть возвращается, я поделюсь рецептами. (Про гастрономический ужин знаменитого шефа Ильи Лазерсона можно прочитать здесь). Ну а во всем остальном он крут, да.

6. Жаркое в «Семь сорок»

С этим персонажем мы познакомились в рамках бизнес-ланча. В принципе выглядел он неплохо, но вот душонка оказалась так себе. Если кто не в курсе, растительное масло в пять раз калорийнее сливочного, а если это масло составляет треть блюда, я начинаю подозревать, что меня просто хотят отравить. Словом, от жаркого в горшочке я не ждала фритюра — удивила меня еврейская кухня!

Респекты
1. Брускетта с телячьими щечками в «Волконский» на Семашко

Текстура как бы есть, но во рту просто тает, как снег на улице Горького 23 декабря. Нежные, красивые невероятно и со шпинатом. Блюдо для тех, кто каждый понедельник решает начать питаться правильно, но во вторник уже бросает, потому что считает полезную еду невкусной.

2. Суп чили кон карне в «Тараске» на «Рождественском базаре»

#рождественскийбазар #зимниймаскарад #проедучестно #gofoodsme

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Дома я такое стараюсь не готовить, потому что много мяса, масла, вкуса и соуса, которым хочется полить непременно макароны. А на «Зимнем маскараде» вот соблазнилась, потому что если оно начинает пахнуть, то ты прекращаешь быть человеком и превращаешься в раба. Я теперь люблю «Тараску» и хочу его всего. Попробовать.

3. Кукурузный суп в Cake&Pie

Супы и чай с имбирем в "Cake and Pie" #gofoodsme #проедучестно #бфмланч

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

 

В отличие от тыквенного, очень насыщенная история. Вкус под стать цвету — яркий, интересный и неожиданный. Я, конечно, знаю, какая кукуруза на вкус, но хорошо приготовленный суп из нее каждый раз как током бьет (некоторым это нравится). Сладковат, конечно, ну так это закономерно. А здесь он даже не столько суп, сколько почти мамалыга. Еще приду.

4. Бизнес-ланч в OnMakaron

Обед от OnMakaron #еда #проедучестно #gofoodsme

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

 

Бывает же такое — занесет в обеденное время в «Фантастику», и главное «Домашняя Италия» поднадоела как-то, с «Молоком» и «Марше» отношения разладились, а тут On на фуд-корте. И ведь стоит бизнес-предложение дороже, чем в нормальных пировских заведениях, а вкусно так, что и денег как будто и не жалко. Салат из всего вредного и ненастоящего с какой-то наркотической заправкой. И ложку-то к супу дать забудут, и орать будут в спину «девушкааааааа», чтобы ты сам за подносом сходил. А негатив на еду вообще не транслируется. Наверное, благодаря честной и щедрой собе с большим количеством креветок.

 

5. Борщ в «Семь сорок»

Борщ в "Семь сорок" #еда #бфмланч #бизнесланч #проедучестно #gofoodsme #суп

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Я так его люблю! А он постоянно меня обманывает. То щами прикинется, то переварится, то пересолится, то будет цвета дороги в стране Оз. И главное никакие претензии в кафе и ресторанах к нему не принимаются, везде бурчат «нормальный борщ». А я, когда его встречаю, нормальным, вкусным, рубиновым, как звезды на Кремле, сладковатым и с кислинкой, расплакаться готова! Вот в «Семь сорок» как раз такой.

6. Веган-ролл с чечевичной котлетой в «Салюте»

Папа говорит, что у нас в роду были казаки. Но мне иногда кажется, что скорее всякие идальго типа Дона Кихота. Тянет меня к мельницам и граблям. Сколько не травлюсь, все иду в «Салют» и иду, вдруг там все наладилось. В общем котлеты в бургерах попрежнему сырые, зато недавно там подавали веган-ролл, чай масала и конфеты из кураги и халвы. От всего перечисленного я в полном восторге и хочу еще.

7. Шу и эклеры от Тани Горбуновой

Эклеры и шу от Тани Горбуновой. Отличные #десерт #проедучестно #gofoodsme

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

 

Это не самая моя любимая еда, но все вокруг как с ума посходили с этими эклерами! Поэтому я сдалась и заказала. Теперь я фанат эклеров с черной смородиной и бананово-карамельных шу. Аккуратные, как в кондитерских, без модной рукожопной крафтовости, но такие домашние, с таким большим количеством начинки. Совсем родные.

8. Мильфей и «Черный принц» в «Волконском» на Семашко

Черный принц #проедучестно #gofoodsme #десерт #волконский

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Я все больше по мясу и рыбе, но против этих пирожных не боец. Мильфей такой красивый! И есть его можно десятками разных способов (актуально для тех, кому мама запрещала играть с едой, и кто поэтому не наигрался). Коржи твердые, отлично держат форму, а на языке рассыпаются в нежную карамельную пыль. «Принц» ведет себя по-другому, на то он и темпераментный мавр. Берет вас нахрапом и делиться им с друзьями и любимыми совсем не хочется. У каждой девочки должен быть свой черный принц. Хотя бы раз.

 

Те, кто не вошли в декабрьские респекты, но вполне их заслужили:

-луковый суп и солянка в том же «Волконском»;

— салат с кракеном в «Кракене»;

— чесночно-луковый суп и селедка в BRMR (и правда вкусная, текстурная и совсем не пересоленная);

— Мурманский лосось в Spar.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *