Респекты и провалы месяца. Февраль 2016

Еда, которая нас удивила во второй месяц зимы.

В этот обзор попали в основном стариканы типа «Бессонницы» и «Фесты». Откровенно разочаровали бизнес-ланчи, настолько, что, пожалуй, нужно писать отдельный обзор. Еще не удаются нижегородцам эксперименты, зато французская классика на высоте.

Респекты

1. Мильфей в «Фесте» около 400₽

По названию можно было бы подумать, что это пирожное, но нет — это салат. Причем вариация на тему капрезе. Переводится как «тысяча лепестков». В данном случае лепестки из моцареллы очень мясистые — любое денежное дерево могло бы ими гордиться. В блюде царит щедрость и согласие всех ингредиентов, склеенных между собой бальзамическим кремом.

2. Буглама в «Крылове» 460₽

Это был мой второй поход в заведение. Первый раз я плевалась ядом и желчью, потому что было пошло и невкусно. Сейчас кабак переехал. В нем стало уютнее, хотя пошлость осталась, видимо, это фирменный знак. Зато буглама здесь просто праздничная. Мало того, что бульон как янтарь, так из тарелки торчит целая баранья нога. Этот суп — первое, второе и закуска сразу.

3. Луковый суп в «Волконском» на Семашко за 250₽

Хоть тресни, а все «Волконские» разные! Нигде ничего не нравится, а на Семашко нравится практически все. Цена за такую порцию высоковата, но суп славный, насыщенный, ароматный и самодостаточный. Мне нравится консистенция и сырная гренка, которая умудряется каким-то чудом не раскиснуть в кашу, но стать достаточно мягкой, чтобы ее было удобно поддевать ложкой. Еще мне нравится подсушенный хлеб со сливочным дипом, который всегда подают к супам. И официант, по-моему, по имени Александр, деликатный и расторопный. Всегда радуюсь, если попадаю к нему.

4. Цыпленок табака (да, прямо так и называется в меню) в «Бакладжане» 265₽ за половинку

В этом прелестном птенце расстраивает только цена — великовата за такого кроху. Зато сама птичка — прелесть, нежная и сочная. Много неполовозрелых куриц закончили свой путь в моем желудке, и все были в основном пересушенными. Этот не такой. Договаривайтесь с жабой и берите, пока он удается поварам.

5. Муале в обеденном предложении в «Онегине» за 140₽

Вкуснейший шоколадный кекс с шариком ванильного мороженого на стильно украшенной тарелке по адекватной цене.

Провалы

1. Теплый салат в «Бессоннице» за 310₽

Теплый салат с курицей в Besso 280р #gofoodsme #проедучестно #салат #bessonnica

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Дело даже не во вкусе. В принципе он на вкус неплох, нажористый такой. Но пара шампиньонов с 1/6 болгарского перца, политые сливками и лежащие в луже растительного масла, — напрочь лишенное гармонии блюдо. Да и цена завышена.

2. Сэндвич с ростбифом в «Bocconcino» за 320₽

Бутер с ростбифом в Bocconcino 320р. Завтрак #проедучестно #gofoodsme #завтрак #bocconcino

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Мы с айфоном просто супер-фотографы. В действительности бутербродик с ноготок. Мяса на нем как украли, а под ним булка с маслом. Ценой блюдо скорее всего обязано ниточкам вяленых томатов. Хорошее применение оставшимся после вчерашнего обрезкам ростбифа, но размер просто жалкий.

3. Рамэн-бургер с говядиной в «On-макарон» за 160₽

На фото над прилавком был настоящий красавец с томатом и золотистой лапшой. В реальности мне достались масляные бледные макароны и один белесый лист салата. Мясная котлета, кстати, была вкусная, но все прочее — очень печальным. Когда опубликовала жалкую картинку в Инстаграм, тут же прилетели извинения от владельцев кафе с пояснениями, что рецептура была не соблюдена, а повар — стажер. Прилетели также обещания все исправить. Оснований не верить нет, поэтому перепроверим через месяц.

4. Сациви в «Бакладжане» за 265 рублей

Пересоленое сациви в "Бакладжан" 265р #сациви #gofoodsme #проедучестно #бакладжан

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

В какую толпу молодок надо влюбиться, чтобы так пересолить! Даже домашнее полусладкое не смогло сгладить впечатление. Ответственнее надо быть, ведь за плечами печальный Кавказ, который славится своей кухней, а тут такая подстава. Буду надеяться, что это только мне так повезло.

2,047 просмотров всего, 0 просмотров сегодня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *