Белькович в Нижнем Новгороде

Красивый мальчик Саша Белькович твёрдо знает, что он красивый. Джейми Оливер скрестился с Джастином Бибером и получился Саша Белькович. Такой человек создан, чтобы быть ТВ-поваром. Камера делает его ещё моложе и задорнее. Нижегородский канал пытается сделать с ним интервью — беседу, но он тут же выхватывает инициативу и интервью превращается в монолог. Кстати, довольно увлекательный. Так что главная задача журналиста теперь — не мешать и не перебивать своими заученными вопросами.

Мне интересно, что с ним будет лет через десять, когда станет сложнее выезжать на биберовской юности. Но я уверена, что он обязательно что-нибудь придумает.

В Нижний на препати фестиваля «О, да! Еда!» 1 июля он приехал с женой Олечкой (только так, даже на Snob.ru в графе семейное положение написано «женат на своей любимой жене Олечке», как будто можно быть женатым на муже или на чужой любимой жене). И ничего удивительного, что именно в этот день у них была годовщина — 6 лет со дня свадьбы. И он говорил о любви и преподнёс подарок, а она счастливо улыбалась, а весь зал утирал слезу. И если бы не свадьба, в этот день они бы познакомились, или у их дочки прорезался бы первый зуб или случилась бы ещё какая милота. Такой вот Белькович человек и шоумен.

«В зале есть повара? — кричит Белькович перед началом. — Нет? Значит, будет не мастер-класс, а тусовка! Всем — вина!»

И дальше не будет ни одной паузы на протяжение трёх часов, и будет весело и интересно. Правда, кулинарную поп-звезду будет периодически заносить: «Да я спятил, заявился впервые в Нижний сразу с тартаром». (Как будто мы все тут дикие люди, тартара не видели). «Вот я и накормил сразу полгорода!» (Вообще-то нас там от силы человек пятьдесят было). То вообще заявил, что гречотто, которое уже лет пять готовят у нас, чуть ли не его изобретение.

IMG_4877

Ну да Бог с ним, симпатичный парень. Книжку вон красивую написал, повторить может любой желающий. Вот тебе пельмени, вот малосольные огурцы в пакете. Последних я готовлю сама каждое лето со второго класса. Блюда на мастер-классе подстать: тартар, гречотто, сом в кокосовом молоке. Все просто, хоть сейчас бери да делай, только тарелок таких красивых у тебя нет, он их в Испании заказывает, и мозговую косточку для подачи ты сам так искусно не обстрогаешь.

IMG_4886

За всем этим весельем не сразу вспоминаешь, что Белькович между прочим бренд-шеф Ginza Project. И вообще серьёзный человек, который очень много работает и все про себя понимает.

«Я коммерческий шеф, открываю рестораны, где кормят тысячи людей.  У нас огромные обороты. Есть рестораны, где гастрономия. А у меня кулинария — кухня для всех, где ты получаешь понятную еду».

На некоторых шефов идут как в оперу. А на Бельковича надо, как в кино. В любимых джинсах и с открытым сердцем. Хороший он парень, сильный популяризатор.

4,961 просмотров всего, 13 просмотров сегодня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *