Еда от осенней хандры в Нижнем Новгороде 

 

Блюда, которые стоит попробовать, пока они ещё есть в меню 

Скоро меню некоторых кафе и ресторанов города изменится. Произойдёт это по разным причинам. В первую очередь виновата будет сезонность, а это не только тренд, но и суровая реальность — большинство овощей, фруктов, грибов, ягод подорожает, а что-то и вовсе пропадёт до следующего лета. Изменятся и предпочтения гостей — куда романтичнее будет есть горячий борщ или жирный бургер в тёплом пледе, чем утонченно всасывать айскофе с апельсином. Так что жирное и горячее скоро во всех инстаграммах страны. А пока остаётся последний шанс с удовольствием зацепить что-то летнее в наших заведениях.

Мятная пицца в Додо-пицца

Когда ещё есть пиццу, как не ранней осенью. Метаболизм ещё ого-го, дури хватает, талия вроде есть. А мята смиряет с неизбежным — приближающимся холодом, грязью, тленом, адом… А пока живём! Чеснок, правда, по-моему, тут лишний, периодически они с мятой толкаются и выясняют, кто тут главный, но в целом неплохо, стоит попробовать.

Яичница с сыром и беконом в ржаном хлебе в Кренделе

Нет, дома у вас так не получится. Потому что либо желток раньше времени свернётся, либо белыми пятнами пойдёт, либо вообще бельмом подернется. А в ржаной кулёк с первого раза так красиво его никто не запихнет. Тот самый случай, когда речь идёт о блюде, которое регулярно хочется, но презентовать его как в «Кренделе» силёнок не хватит. Да и вообще, хорош кокетничать, все любят яичницу. А это, друзья, идеальная яичница. Если в меню вдруг нет, то требуйте: повезёт — приготовят по спецзаказу.

Яйцо пашот в Кудяблишной

Дались мне эти яйца! Но что поделать, стойкая ассоциация с уходящим летом. Представьте: бабушкина деревня, куры, свежие яйца… Только мало какая бабушка в состоянии замутить настоящий пашот (это когда варят без скорлупы, а внутри томится тягучий, ленивый желток — никакой упругости, мы же с вами не в спортзале).

Мухаммара в Noot

Парадокс: сколько бы гадостей про меня в соцсетях ни писали отдельные персонажи из первой городской фалафельной, а каждые выходные мы с семьёй все равно ужинаем там. А потому что нет места гордости там, где есть отличный вкус. Мухаммара со своими печёными перцами и спелыми грецкими орехами то возвращает нас к морю, то швыряет на горы Кавказа. Даже если мы там ни разу не были. Или просто выписывает на пару минут билет до Краснодара и обратно, туда, где грецкие орехи растут прямо на улицах.

Форшмак в Селёдке и кофе

Не самое то, чтобы ностальгировать по лету, но точно заслуживает внимания. А бежать надо быстрее, пока стареющие хипстеры опять все не переделали, не довели до ума, не усовершенствовали и так далее. Я вот через день борюсь с желанием все бросить и бежать на Рождественскую за форшмаком.

Черемуховый пирог в Экспедиции

Черемуховый пирог (450₽) тоже можно изучать в школе, но уже как плохой пример презентации. За невзрачной наружностью заныкан дивный вкус босоногого детского лета. Десерт — волна: даже если не было у вас никакой бабушки, которая готовила бы черёмуху, вас все равно накроет волной счастливых детских воспоминаний. Даже если детство вам досталось так себе) #проедучестно #gofoodsme #критиккатеринасмирнова #десерт #севернаякухня #экспедиция

A post shared by Катерина Смирнова (@proedy4estno) on

Признайтесь, ну где ещё вы сможете поесть черемухового пирога? Да с физалисом, который стойко ассоциируется с началом осени. Да такого ароматного. Он, кстати, большой и калорийный. Так что ешьте половину, а оставшуюся часть просите завернуть с собой и кормите им вечером детей под горячий чай. И никакая осень не страшна.

 

5,904 просмотров всего, 17 просмотров сегодня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *