Тесла: когда индейка не дружит с дыней

На первом курсе работал только Лешка. Поэтому из нашей нищебродской компании все девочки ели и ездили на такси только за его счет. Не всегда, конечно, а только по средам. В среду в «Джем престиже» играл «Корсар».

Не помню, что мы там ели, но отплясывали как дикие. Под каждую песню за год сложился свой отдельный танец. По «корсаровским» песням я даже гадала: задавала вопрос и ждала, какую из них Гурин исполнит — это и был ответ. Потом Джема не стало. И мы, конечно, пытались наверстать свои среды в других местах и с другими людьми, но все это было совсем не то. Не хватало подвальчика. В переехавшем на другую сторону Покры Джеме я как-то не прижилась, а когда спустилась в тот самый подвал вновь, испытала настоящий шок от перестановок и перепланировок.

TeslaBar вначале старался казаться респектабельным питейным заведением с закусками. Но не вытянул: джентельменов, которые бы заглядывали сюда вечерами выпить виски на сон грядущий, в Нижнем недостаточно, чтобы аренда окупалась, и пришлось расширять меню и готовить коктейли. Они, кстати, тоже не всегда бывали удачными. Постепенно Tesla превратился в достаточно демократичный бар — кафе, где можно относительно недорого выпить, закусить, а потом застрять в туалете со сломанным замком. Не думаю, что сам Тесла пришел бы в восторг от этого места.

Во-первых, он панически боялся микробов, постоянно мыл руки и не притрагиваться к тканям, которые казались ему несвежими. Я же каждый раз как оказывалась здесь была вынуждена просить официанта все же таки смести со стола крошки.

На третьем курсе Тесла безудержно начал играть в карты. Периодически он проигрывался в пух и прах, но это его не останавливало. Когда выигрывал, просто раздавал все проигравшим. Те считали его психом, а он был просто максималистом — ему важно было довести свою игру до совершенства. Но вместо этого он чуть не довел мать до разорения. Поговаривали, что от неудач он даже начал пить. К счастью, вскоре с этим покончил. А если бы попробовал в нашем баре Brummell (330 р), завязал бы с этой привычкой еще быстрее. В коктейле из джина, свежевыжатого грейпфрута, битера, абсента и сиропа из бузины, похоже, совсем не было абсента. Зато был знакомый икеевский вкус и  горечь грейпфрута.

В еде изобретатель был очень привередлив, любил замерять объемы поедаемого и не любил, когда его отвлекают, поэтому обедал в одиночестве. Еда однажды вообще спасла Тесле жизнь. Как известно, он был четвертым ребенком священника, старший брат его умер в подростковом возрасте и Николе была уготована прямая дорога в сан. Он же хотел заниматься физикой. В отчем доме ему «посчастливилось» заболеть холерой, и отец пообещал, что позволит ему заниматься наукой, лишь бы тот поправился. В итоге Тесла поправился и рассказывал, что исцелила его добрая женщина при помощи… бобов! В нашем баре с бобами напряжёнка, зато был суп из белой фасоли. Но я заказывала не его, а салат Cobb (375 р) с жареной индейкой, беконом, томатом, авокадо, яйцом, кукурузой и горгонзолой с фирменной заправкой. Тот еще винегрет, хотя вкусно. Единственный минус — принесли его после десертов и после двух напоминаний.

Я была здесь несколько раз, и каждый раз что-то не ладилось: то заказ перепутают, то блюдо забудут. Впрочем, это-то закономерно: Тесла хоть и был гением, но каким-то нескляшным, ему тоже постоянно не везло. То он усовершенствовал процесс монтажа светильников железнодорожной станции, а ему забыли за это заплатить. То выиграл спор у самого Эдисона на 50 тысяч долларов, а тот не захотел отдавать долг…

Но к неудачам своим Тесла относился философски (не зря же целый семестр учился на философа). Вот мы и отнеслись философски к тому, что нам сначала принесли штрудель с инжиром, больше похожий на блин (270 р), и чизкейк (250 р), а потом уже салаты.

В одно из посещений мы заказали три разных, памятуя о том, что для Теслы это число много значило. Он, например, в гостиницах селился только в комнатах, номер которых был кратен трем. Мы взяли классический Цезарь с курицей (295 р) и фирменной заправкой, который вполне оправдал ожидания (я только не поняла, что такого фирменного в заправке). Также взяли салат со странным сочетанием пармы и креветок, который тоже в принципе оказался неплох. И решили поэкспериментировать (в конце концов Тесла же тоже проводил эксперименты, да в каких количествах!) и заказали салат с дыней и индейкой. Вот он вообще оказался большой печалью. Индейка с дыней в нем соседствовали с редисом, дубовым салатом и фетой с маслом. На вкус это было как если бы все ингредиенты перессорились между собой и отказались сотрудничать, а тут пришла такая дыня и говорит: «Да гоните вы их всех в шею, ведь у вас же есть я!» Вот такой вот вкус. Можно было бы попробовать реанимировать салат соусом на основе уксуса или горчицы. Но лучше просто съесть спелую дыню.

На этом бы стоило закончить эксперименты, но я даю заведению еще один шанс реабилитироваться — заказываю совершенно невинный безалкогольный коктейль «Березовый кулер» (225 р). В конце концов сам Тесла, как поговаривали, был невинен, и и именно этим объяснял свою неистовую творческую энергию. Так вот березовый сок в сочетание с яблочным, медовым ликером и лаймом здорово освежают в жару и как нельзя лучше подходит для того, чтобы помянуть этого уникального изобретателя и чудака.

One thought to “Тесла: когда индейка не дружит с дыней”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *