Cтейк-хаусы Нижнего Новгорода

За всю историю эволюции человек здорово умнел дважды. Второй раз, когда перешел к так называемым моногамным отношениям, когда мужчина и женщина образовывают семью и вдвоем заботятся о потомстве. Чтобы поддерживать в такой семье эмоциональные связи с каждым членом, человеку пришлось сильно увеличить свой мозг. Но это был уже второй раз. А первый раз человек стремительно поумнел, […]

Подробнее

Япония, которую мы потеряли

Теперь у Кати есть сертификат о прохождении курса «Блюда японской кухни из доступных в России ингредиентов». И большая дыра в сердце, в месте, отведенном под великую японскую гастрономическую культуру.

Подробнее

Кафе Дель Пара

В 20 лет мало кто точно знает, куда идти. Поэтому мы предпочитали сидеть на месте. Преимущественно в Дель Паре на Алексеевской. Нас было трое: я и две мои подруги, которые завертели между собой роман (!)  и боялись моей реакции, поэтому хранили все это в тайне. Как им казалось. Мы заказывали вишневый сок с шампанским и колотым […]

Подробнее

Бавария и автозавод: авторские блюда на краю вселенной

Я решила быть журналистом во втором классе. И ни разу не передумала. Бывало, конечно, заносило в другие дебри, но я это всегда расценивала как временные явления. В разное время мне посчастливилось и делать авторские программы на радио, и снимать репортажи на ТВ и даже полностью снять с десяток публицистических фильмов, где я была и автором, […]

Подробнее

Чайхана: узбекская кухня и коварные женщины

В настоящую чайхану женщинам путь заказан. Не бабское это место, а приют настоящих уставших восточных мужиков. Уж они то в отдыхе толк знают: никаких тебе водок с селедками, стриптизерш, перед которыми надо втягивать живот, и футбольных матчей, во время которых этот самый живот надо отпускать от себя подальше и накачивать — накачивать пивом. В чайхане […]

Подробнее

Хинкальная: как будто кто-то родной шепчет тебе на ухо «ча-шу-шу-ли»

Вы знали, что в Грузии празднуют сразу 4 праздника любви? День платонической любви, день любви между мужчиной и женщиной, а также день Петра и Февроньи и Святого Валентина. Грузины — очень любвеобильные люди. Любовью пропитан даже сыр сулугуни. В народе его название расшифровывают как «сули» — душа и «гули»  — «сердце». Нудные филологи, правда, настаивают […]

Подробнее

Немо: съесть акулу и не подавиться

Есть такая игра — ассоциации. Мы в нее играли огромной компанией, когда отдыхая летом в деревне, перлись по полю за шесть км в соседний поселок на дискотеку. Ведущий загадывает одного из присутствующих, а остальные должны вычислить, кого, задавая наводящие вопросы. Если бы этот человек был животным, то каким? А если бы был автомобилем? А музыкальным […]

Подробнее

Критики критиков: зачем Нижнему Новгороду ресторанная критика

Даже самые прекрасные люди заняты по жизни в основном тем, что доказывают, что они не верблюды. Мы постоянно отвечаем на вопросы: «Кто я? И чего я стою?» Причем отвечаем родителям, работодателям, себе и совершенно незнакомым людям.

Подробнее

23 февраля: чем кормить в праздник своего героя

У меня есть свекровь. А у нее есть любимый мужчина. И этот мужчина занимается очень сложными вещами. И вот когда эти вещи становятся еще сложнее, и он впадает в уныние, она ему предлагает сходить поужинать. Сидят они, запивают хорошую еду хорошим вином, и сложные вещи сами собой становятся проще.

Подробнее