Ресторанные закрытия года

Взорвалось сразу несколько звёзд. То есть, мест культовых и, как когда-то казалось, вечных. 1. Б/ У Быстро же вы забываете своих героев! А ведь Б/У закрылся в январе 2017 года. До этого здесь кто только не закрывался: и таинственный Макао, и  первый в городе последовательно-молекулярный The Kitchen, из которого Ковальков уехал в Москву. Б/У же […]

Подробнее

Пять кафе, в которые надо успеть за праздники

Лучший способ перестать что-то хотеть — сделать это. Чтобы отпустило. Только киборг (или подросток) может отказаться от селёдки под шубой и оливье в Новый год. Для похудения и прочих фитнесов будет вся жизнь с 9 января по 31 декабря 2018-ого, а в каникулы можно и теста поесть. 1. Чебуреки в Белом перце ул. Варварская, 4 […]

Подробнее

Главные ресторанные открытия года По версии Про еду. Честно

Этот год просто взорвал город! Столько открытий я ещё не помню. Только в пределах Большая Покровская — Рождественская их набралось около 80-ти. И это я ещё не считала «ровных» мест, куда не проник фейсбук с инстаграмом, и которые оставили меня равнодушной. Словом, я быстро поняла, что простым топ-5 не отделаться. Так что ловите сразу три […]

Подробнее

Косуля в «20 рук». Сет десяти шефов

Вчера в ресторане Novo случился настоящий Титаник. Красиво, празднично, вкусно. Практически весь цвет Нижегородской гастрономии собрался, включая шефов, фуди, критиков, гурманов. Если бы мы были неугодны богу, одна шаровая молния — и город бы очистился.   Но мы, к счастью, целы, а значит, нравимся ему. А тем, кто прогулял сет из косули «20 рук», в […]

Подробнее

У ресторанов в «спальниках» появился шанс

Интервью с шефом, которому в провинции интереснее Мы просто встретились с шефом Александром Николаенко и поговорили о трендах и компромиссах, на которые вынуждены идти повара. А ещё попробовали несколько его блюд, которые я частично раскритиковала.   — Вы обижаетесь, когда вашу еду критикуют? — Обижаться глупо, а я как раз хочу обратную связь. Критика тоже […]

Подробнее

Истинные причины ухода гостей из кафе и ресторана

О которых никогда не узнает учредитель Есть у меня странный приятель — заказывает в ресторанах яичницу. Собственно, а почему бы и нет, если она есть в меню. Ну может себе человек позволить почти 200₽ за три яйца отдать. Платим-то мы в кафе не столько за еду, сколько за антураж, сервис, за «сделайте мне красиво», за […]

Подробнее

Лучшая пицца в Нижнем Новгороде по версии Про еду. Честно.

Это, конечно, не первый подобный рейтинг. Но, возможно, первый рейтинг для живых людей. Потому что других почитать, так и пиццу нам подавай на золотых подносах. Я же убеждена, что не стоит сильно переплачивать, и в городе есть достойные экземпляры в самых разных ценовых категориях. Вы же понимаете, что встретить свою пиццу почти такое же везение, […]

Подробнее

Опиши вкус: Чем хороший фудблогер отличается от плохого 

Если бы мой муж был крутым фотографом, я была бы лайфстайл-блогером с целой прорвой подписчиков. Потому что у меня не жизнь, а мечта среднестатистического голодного студента: в кофейнях, кафе и ресторанах я бываю по два — три раза в день и мне за это даже платят. Но так как с качественными фотографиями у меня беда, […]

Подробнее

Новые заблуждения насчёт еды

Разгон метаболизма, раздельное питание, чистки от токсинов и фотографии до и после.  Современные фитоняшки и пухлые адепты здорового питания, которые безрезультатно пытаются похудеть год за годом, иной раз больше похожи на заклинателей змей или какую-то средневековую нечесть. Абсолютное большинство подобных методик не только не работают, но и представляют серьезную опасность для здоровья. Это, впрочем, никак […]

Подробнее

Почему рестораторы держат гостей за быдло 

Я всегда любила ходить по кабакам. Но очень часто меня в них обманывали. И вот однажды я обобщила свой опыт и пришла к выводу, что гость в кафе, как правило, бесправный мазохист с деньгами, и это пора прекратить. Я объявила войну рестораторам. 

Подробнее