Тренды в импортозамещении. Когда нижегородцы начнут есть лягушек и лебеду.

Лет семь назад сидели мы в деревне за столом под открытым небом у дома и ржали с папой. Что было бы неплохо собрать весь этот иван-чай, что колосится на заброшенных колхозных полях на сотню км вокруг, и начать продавать в кафе и рестораны как экологически чистый и исконно русский напиток. Земляничных листьев еще намешать для […]

Подробнее

Рестораны и кафе Нижнего Новгорода: кто умер и родился в 2014 году

Уходящий год был богат на закрытия кафе и ресторанов. Хотелось систематизировать и проанализировать причины. Но это в нашем городе не представляется возможным. Владельцы «мертвецов» теряются, пугаются и бросают трубки, не желая раскрывать истинные причины закрытий. Возможно, это происходит из-за того, что большинство из них рассматривают закрытие детища как личный проигрыш и несомненную трагедию, ведь многие […]

Подробнее