Пять нижегородских шеф-поваров, на которых стоит идти уже сейчас

Написать о шефах нужно было давно, хотя бы для того, чтобы город знал своих героев. Другой вопрос, что когда я объявляла опрос на лучшего шефа города на своей странице в фейсбуке, я и не подозревала, какие из всего этого разыграются драмы. Мало того, что мне сразу предъявили за «лучших», так кто-то обвинил в интригах. Ещё […]

Подробнее

Как персонал хоронит ваше кафе

У нормальных людей как? Случился день рождения и муж жене говорит: «Дорогая, праздник же, пойдём в ресторан». А у нас как? «Дорогая, праздник же, давай хоть сегодня никуда не пойдём?»

Подробнее

21 день без сладкого и кофе 

Однажды муж обнял моё стройное тело и сказал, что я большая молодец, что так много хожу и занимаюсь спортом. Ведь любая другая, если бы ела столько же, сколько ем я, уже обладала бы формами Крачковской. Тогда я шустренько собралась и убежала в бассейн.

Подробнее

Что есть в Америке: национальные кухни и морепродукты

Никогда не делайте как я. Не набрасывайтесь осатанело на крабьи ноги-руки, не выливайте в себя литры капучино с соевым/миндальным/лесноореховым молоком, не рвите зубами нежную плоть черимойи, не поливайте слезами умиления ещё почти живых лобстеров по цене наших карпов, не жрите без подготовки горькую корейскую дыню… Я понимаю, что прошу невозможного. Но хотя бы не в […]

Подробнее

Им плевать на вкус

С едой как с литературой. Жанры бывают разные, предпочтения у читателей тоже. Но как ни крути, а есть гениальные произведения, а есть — дерьмовые. И все это относится и к еде. Вот только в общественном сознании эта мысль пока гостья. Потому что хорошая еда, она наверху пирамиды Маслоу, а мы с вами преимущественно внизу, потому […]

Подробнее

Что есть в Штатах

Америка — это там, где все жирные, едят бургеры и ненавидят русских.  Вот в этой страшной стране мне и предстояло прожить месяц с мужем и двумя козявками до трёх лет, которых надо было чём-то кормить. 

Подробнее

Утренний кофе в городе

Красота, она ведь часто в парадоксальности, в сочетании несочетаемого. Например, в огромных морских глазах на носатом лице. И сначала смотришь — что за нос ужасный, как человек умудряется жить с таким лицом, да ещё и всерьёз себя воспринимать, жениться, детей заводить… А потом напрочь забываешь про нос — вот бывают же такие глаза, и как […]

Подробнее

Чему ресторатор может научиться у «Икеи»

Год назад мы делали ремонт. Я приглядела в магазине плитку на кухонный фартук, но купить не успела. Зашла в кафе Noot и увидела её на полу. Выбрала другую, чтобы не было посторонних ассоциаций. Зашла в кафе «Бакладжан» и увидела её там. В итоге выбрала третью, обзавелась красивым фартуком. Потом зашла в гости к соседке с […]

Подробнее