Какие кафе и рестораны выживут в регионах

Ресторанный бизнес, сколько бы рабочих мест он ни создавал, в общественном сознании остаётся тёмной территорией, где жируют богачи. И даже есть ресторанную еду в такое тяжёлое для страны время как-то зазорно. Вам что, мол, деньги девать некуда, пока народ ест одну гречку.

Подробнее

Рестораны и кафе Нижнего Новгорода: кто умер и родился в 2014 году

Уходящий год был богат на закрытия кафе и ресторанов. Хотелось систематизировать и проанализировать причины. Но это в нашем городе не представляется возможным. Владельцы «мертвецов» теряются, пугаются и бросают трубки, не желая раскрывать истинные причины закрытий. Возможно, это происходит из-за того, что большинство из них рассматривают закрытие детища как личный проигрыш и несомненную трагедию, ведь многие […]

Подробнее

Гаучо: кому нужны золотые унитазы

Раньше все было просто. Богатые ели мясо, бедняки – что придется. Богатые носили кожаные сапоги, бедняки – лапти. Сейчас все сложно. И мясо, и кожаная обувь стали доступнее, и теперь, чтобы подчеркнуть свое богатство, несчастным толстосумам приходится напяливать на себя кучу бесполезных, в общем-то, вещей. Я имею в виду всякие статусные штуки с не очень […]

Подробнее

В защиту шефа

Есть у меня слабость — люблю талантливых людей. Людей, которые искали себя и нашли. Я знаю, заниматься любимым делом и потихоньку протаптывать дорожку наверх — великое счастье. Второе по масштабам после счастливой любви с желанными детьми в придачу.

Подробнее

Лапшичная «Совок»: зачем люди едят невкусную еду

Однажды утром я проснулась с ясной мыслью: хочу пельменей. Во что бы то ни стало. Не помню уже, почему не взялась за лепку сама, помню, что хотелось не магазинных, и я принялась искать. Желающих доставить пельмени собственного приготовления на дом оказалось мягко говоря немного, среди них ресторан «Купеческий» (наверняка они там вкусные) и кафе «Бриз». […]

Подробнее

БУ: жалкая попытка остаться концептуальным в этом столь быстро меняющемся мире

Каждую пятницу мой форсквар кричит «Лида К. в БУ», «Виктория С. в БУ». А потом добавляет, что десяток моих друзей поблизости, я любопытствую, где же именно, и что бы вы думали – в БУ! Короче, пришло время выяснить, что же там такого, в этом новом «Буфете».

Подробнее