Почему гостям плохо в вашем кафе

Русскому человеку стыдно признаться, что он чего-то не знает или не умеет. Для него это все равно что признать, что он тупой. Мы не можем просто так зайти в кофейню и спросить совета бариста. Потому что это означает, что мы не разбираемся в кофе.

Подробнее

Вкус и цвет, которые нас бесят

Человеческий мозг не был готов к такому гастрономическому разнообразию. Нейронные связи формируются просто: один раз блеванул — разлюбил продукт. Причём, продукт может быть совершенно ни при чем. Обожрался малиной — разлюбил. Перепил коктейлей — разлюбил. А пострадает от этого всё равно ресторан.

Подробнее