Раньше был комсомол, а теперь — бары

Значение личности в ресторанном бизнесе Ваш ресторан будет нужен, только если вы сами кому-то нужны. Людям зачастую все равно что есть, главное — из чьих рук. В Нижнем Новгороде отличный пример — Серёга Уханов, который никому не заплатил ни копейки за рекламу, а его все равно все рекламируют. Люди готовы идти только на него одного. […]

Подробнее

Александр Фрухт: нельзя на два шага опережать время, а то решат, что ты наркоман

С модным нижегородским дизайнером интерьеров кафе и ресторанов Александром Фрухтом мы встретились в одном из его последних проектов — в кондитерской «Мишка». Поели, поговорили, и Фрухт полностью оправдал мои ожидания — оказался толковым, ярким, но и в меру говнистым персонажем. 

Подробнее

Респекты и провалы месяца. Октябрь 2015.

У нас новая рубрика. Буду раздавать спасибо тем, кто весь месяц вкусно поил нас и кормил. И укоризненно буду смотреть на тех, кто кормил и поил невкусно. Фото трудов прилагаются.

Подробнее

Кудяблишная: чебуречная на новый лад

Раньше, когда на телецентре помимо ВГТРК сидели еще и другие телекомпании и телеканалы, местный бар был, пожалуй, одним из самых жарких мест Нижнего Новгорода. Работа даже у провинциальных телевизионщиков нервная до жути, слишком уж многое зависит слишком уж от многих, кругом человеческий фактор, пробки и вечный цейтнот. Стоит ли удивляться, что телевизионщики так много пьют. […]

Подробнее