Раньше был комсомол, а теперь — бары

Значение личности в ресторанном бизнесе Ваш ресторан будет нужен, только если вы сами кому-то нужны. Людям зачастую все равно что есть, главное — из чьих рук. В Нижнем Новгороде отличный пример — Серёга Уханов, который никому не заплатил ни копейки за рекламу, а его все равно все рекламируют. Люди готовы идти только на него одного. […]

Подробнее

Ресторанные закрытия года

Взорвалось сразу несколько звёзд. То есть, мест культовых и, как когда-то казалось, вечных. 1. Б/ У Быстро же вы забываете своих героев! А ведь Б/У закрылся в январе 2017 года. До этого здесь кто только не закрывался: и таинственный Макао, и  первый в городе последовательно-молекулярный The Kitchen, из которого Ковальков уехал в Москву. Б/У же […]

Подробнее

Дмитрий Кузин: Мне хочется поставить точку  

Основатель «Кофехостела» (нынче городская кофейня «42») и «Кудяблишной» рассказал мне, что будет с этими заведениями и с ним самим. Поделился планами по скупке целого района области, рассказал, почему его хотела сдать в дурку родная бабушка, до чего его довели женщины и за что он готов воевать.

Подробнее

Кудяблишная: чебуречная на новый лад

Раньше, когда на телецентре помимо ВГТРК сидели еще и другие телекомпании и телеканалы, местный бар был, пожалуй, одним из самых жарких мест Нижнего Новгорода. Работа даже у провинциальных телевизионщиков нервная до жути, слишком уж многое зависит слишком уж от многих, кругом человеческий фактор, пробки и вечный цейтнот. Стоит ли удивляться, что телевизионщики так много пьют. […]

Подробнее