Ресторатор Максим Мирсиянов: «Кормить надо лучше, тогда и не улетят»

«Большевики изнасиловали Россию, превратив ее в тусклый совок, а Нижний Новгород — в запылившуюся провинцию. Сейчас открываются вкусные и нарядные рестики и — как бы пафосно это ни звучало — в том числе благодаря этому, все постепенно возвращается на свое законное место.»

Подробнее

Главные открытия года

Итоги года по версии  #критиксмирнова Год, конечно, был настоящая чума. Не обошлось и без пира во время это самой чумы — чемпионата мира по футболу. Благодаря ему все воодушевились и толком не заметили, что нас оставили без пенсии, попытавшись лишить будущего. Открылось, впрочем, много всего. Посмотрим, сколько протянут.

Подробнее

Раньше был комсомол, а теперь — бары

Значение личности в ресторанном бизнесе Ваш ресторан будет нужен, только если вы сами кому-то нужны. Людям зачастую все равно что есть, главное — из чьих рук. В Нижнем Новгороде отличный пример — Серёга Уханов, который никому не заплатил ни копейки за рекламу, а его все равно все рекламируют. Люди готовы идти только на него одного. […]

Подробнее