Андрей Сулима: Не каждому дано понять суть продукта

Откуда берётся поварской снобизм в отношение знаменитых коллег. Как приструнить неадекватного гостя. Как работать со слишком осторожными рестораторами. И чему можно научить коллег, которые считают, что и так всё знают. Нижегородский шеф-повар Андрей Сулима рассказывает, как решает эти проблемы в ресторанах по всей России и в своей Кулинарной студии.

Подробнее

Отложенная жизнь 22-летнего шефа

Не было ни одного дня, когда я бы подумал о смене работы. Вообще быть поваром — значит постоянно двигаться на максимальных скоростях, нервничать, принимать вызов, сталкиваться со странными людьми. Кто-то психует, а я от этого прихожу в полный восторг. Как в кино.

Подробнее

Самые сексуальные шефы

России и Нижнего Новгорода. По мнению читателей Gofoods.me Когда я замыслила этот хулиганский обзор, я и не предполагала, что шефы протоптали такую широкую дорогу в сексуальные фантазии гостей женского пола. У нас, конечно, далеко не все ещё знают, как именно выглядят шефы. Думаю, это главная причина, по которой в рейтинг не попали некоторые мои личные […]

Подробнее