Главные кафе города

Легенда. Сколько здесь было разбито бутылок! Сколько помад было вымазано на стенах местного туалета! Сколько пьяных незапланированных стриптизов показано на барной стойке! Сколько грудей перележало на бильярдных столах! И сколько голосов было сорвано на местной сцене! Всегда имеет смысл самостоятельно проверить, жив ли рок, и тот или уже не тот рокбар. Разумеется, если не боитесь байкеров.

Подробнее

17 шефов и одна кухня

Как прошёл ужин — сет в пользу шефа Максима Смирнова. Вы представляете, что такое 17 шефов на кухне? Это как минимум весело. К тому же, вскоре к ним присоединился восемнадцатый — Константин Ивлев. Он заявил, что если бы ему сообщили об ужине заранее, с удовольствием что-нибудь бы приготовил. «А пока могу только попиздеть». Впрочем, занимался […]

Подробнее

Раньше был комсомол, а теперь — бары

Значение личности в ресторанном бизнесе Ваш ресторан будет нужен, только если вы сами кому-то нужны. Людям зачастую все равно что есть, главное — из чьих рук. В Нижнем Новгороде отличный пример — Серёга Уханов, который никому не заплатил ни копейки за рекламу, а его все равно все рекламируют. Люди готовы идти только на него одного. […]

Подробнее

10 лучших бургерных Нижнего Новгорода

Мода на бургеры все не проходит, более того — некоторые отважные даже осмелились бросить вызов самому Макдональдсу. Это мой топ-10 бургерных города. У каждой из них есть как достоинства, так и недостатки, но первых значительно больше, собственно поэтому они и в топе.   10. Папас Китчен Натуральные бургеры ул. Алексеевская, 16 Не ждите открытий! Просто […]

Подробнее

11 лучших веранд города

Какая-то столичная собака всё-таки укусила нижегородских рестораторов, и они поголовно начали делать отличные веранды. Хоть есть из чего выбрать. Они, правда, все жалуются на немилосердные нововведения в области законодательства, но это им не мешает выводить все эти великанские  конструкции на века и на совесть. Шатры утопли в реке забвения, а их место заняли добротные деревянные […]

Подробнее

Салют: как я жарила бургеры для вас

Не спрашивайте, как так вышло, что я ни разу не готовила на кухне в аврал. Я и сама чувствовала, что с этим надо что-то делать. Вот так собственно я и оказалась на кухне бургерной Салют. Почему бургеры и почему именно Салют? Потому что бургеры — это новая религия, пусть простят меня атеисты. И потому что […]

Подробнее

Лучшие бургеры в Нижнем Новгороде 

7 мест, где надо брать бургеры   Сначала я хотела написать топ лучших и худших бургерных. Свести счёты с Тануки, Марком Твеном и Papa’s Kitchen. А потом подумала, к чему эта мстительность, когда все так хорошо. Так что ловите мой личный топ лучших нижегородских бургерных. Нумерация — это не призовые места, потому что они очень […]

Подробнее

Сергей Уханов: Финансово я не заморочен и не обеспечен

Когда я увидела Сергея в первый раз, была даже как-то раздосадована. Был он не в блестках и не в перьях. А ведь я была наслышана о нем как о том еще фрике и инопланетянине. Оказалось, он достаточно скромный и какой-то даже интеллигентный. Словом, не таким я себе представляла основателя «Совка» и «Салюта».

Подробнее

Александр Фрухт: нельзя на два шага опережать время, а то решат, что ты наркоман

С модным нижегородским дизайнером интерьеров кафе и ресторанов Александром Фрухтом мы встретились в одном из его последних проектов — в кондитерской «Мишка». Поели, поговорили, и Фрухт полностью оправдал мои ожидания — оказался толковым, ярким, но и в меру говнистым персонажем. 

Подробнее