Андрей Матюха: Хочу в топ-100 планеты

Люди могут много рассуждать про вкусно — невкусно, но за действительно вкусным они всегда возвращаются. Человек интуитивно чувствует гармонию. Это химия и магия. Я такое испытал в ресторане с тремя звёздами Мишлен. Меня разрывало счастье. После этого стало тяжело писать меню. Потому что я не хочу хорошей еды — я хочу восторга. Если я его испытаю, его испытаешь и ты. Если его нет, я психую.

Подробнее

Угли-угли: персонал решает

Кто-то любит сгущенку с булкой, кто-то лакированные лодочки и шёлковые шарфы, а я теряю волю перед спокойными и грамотными официантами. И, видимо, кто-то сверху за все треволнения последних лет сделал мне этот подарок — отсыпал царственной рукой углей посреди Краснодара.   Не сказать, чтобы я фанатела от Краснодара. Меня в нем смущают узкие улицы с […]

Подробнее