Как меня разочаровал Макдональдс

Я приду плюнуть на ваши тренды Дался вам этот крафт! Раньше я любила спрашивать шефов об их отношении к фастфуду. Многие поначалу пытались съехать с темы и начинали рассказывать про то, как прекрасно и полезно можно делать быструю еду, а там плавно переходили на тему стритфуда в принципе. Но меня так просто не стряхнуть и […]

Подробнее

Как не *бнуться в мире, где все разбираются в еде лучше тебя

Как безвкусица в общепите помогают сохранять душевное спокойствие. И почему вам совершенно не нужно комплексовать, если вы не любите бургеры, не молитесь на вьетнамскую кухню и стараетесь не есть сырое мясо. О «Самурай» я буквально споткнулась на улице Большая Печёрская. Это такая альтернативная реальность в мире концепций. У всех моно или хотя бы стерео. А […]

Подробнее

10 лучших бургерных Нижнего Новгорода

Мода на бургеры все не проходит, более того — некоторые отважные даже осмелились бросить вызов самому Макдональдсу. Это мой топ-10 бургерных города. У каждой из них есть как достоинства, так и недостатки, но первых значительно больше, собственно поэтому они и в топе.   10. Папас Китчен Натуральные бургеры ул. Алексеевская, 16 Не ждите открытий! Просто […]

Подробнее

Им плевать на вкус

С едой как с литературой. Жанры бывают разные, предпочтения у читателей тоже. Но как ни крути, а есть гениальные произведения, а есть — дерьмовые. И все это относится и к еде. Вот только в общественном сознании эта мысль пока гостья. Потому что хорошая еда, она наверху пирамиды Маслоу, а мы с вами преимущественно внизу, потому […]

Подробнее

Gusto Soup: Философия супа

Катерина Смирнова пошла и мужественно перепробовала практически весь ассортимент супов в недавно открывшемся Gusto Soup. Бесследно это не прошло, супы настроили на философский лад и заставили задуматься о многих вещах. 

Подробнее

NOOT

Есть у меня знакомый, который к еде относится равнодушно как к необходимому топливу. Но узнав, что я собралась писать про фалафельную, заявил, что это уж совсем не мой уровень, стыдно про закусочные писать. Есть у меня другой знакомый, который сам готовит еду, но к её обсуждению относится с презрением как к пустому времяпровождению. Вообще я […]

Подробнее

Лапшичная «Совок»: зачем люди едят невкусную еду

Однажды утром я проснулась с ясной мыслью: хочу пельменей. Во что бы то ни стало. Не помню уже, почему не взялась за лепку сама, помню, что хотелось не магазинных, и я принялась искать. Желающих доставить пельмени собственного приготовления на дом оказалось мягко говоря немного, среди них ресторан «Купеческий» (наверняка они там вкусные) и кафе «Бриз». […]

Подробнее

Ресторанный день — лето 2014

Когда такая тема как рестодень докатилась до Нижнего, я, как савраска, скакала по всему городу, желая обойти все. В первые дни нижегородские кулинары обходили стороной алкоголь и угощали в основном сладостями. Кривые капкейки, пластилиновые мадленки, мутный остывший чай составляли меню 90% кафе-однодневок и заканчивались к полудню.

Подробнее

БУ: жалкая попытка остаться концептуальным в этом столь быстро меняющемся мире

Каждую пятницу мой форсквар кричит «Лида К. в БУ», «Виктория С. в БУ». А потом добавляет, что десяток моих друзей поблизости, я любопытствую, где же именно, и что бы вы думали – в БУ! Короче, пришло время выяснить, что же там такого, в этом новом «Буфете».

Подробнее