Trattoria Peperoni: конфликт меню и реальности

Однажды мне пришла смс “Ты осознаешь, что делаешь этот мир лучше?” Я не осознавала и решила бы, что это спам или просто чье-то неловкое ухаживание, если бы не определился номер. Оказалось, приятельница прочитала мою рецензию на Voilok, где я критиковала туалеты нижегородских кафе и ресторанов, и решила проверить, что после этого изменилось “в царстве картонного оленя” (в Voilok’e он украшает стену). Надо сказать, что после моего отзыва мне написала управляющая заведения и пообещала исправить недочеты. Похоже, они действительно их исправили! И мне, конечно, очень приятно, что в этом замешана и моя скромная персона.

Так получилось, что подобные обещания мне уже давали управляющие и других кафе города. В частности Татьяна Ларина из кафе Veranda. Обещание-то она дала и даже заманивала меня прийти проверить, как здорово все у них изменилось. Но вот само кафе вскоре закрылось, а на его месте появилась траттория Peperoni. К счастью (не определилась, правда, для кого), оказалось, что это простой ребрендинг и смена направления, а команда в кафе осталась та же, включая и управляющую.

Я долго не шла, хотя меня туда постоянно пытались заманить самые разные персонажи. В итоге по невероятному стечению обстоятельств я все же оказалась там, причем с той самой приятельницей, которая и написала смс.

На счет Peperoni у меня было предубеждение. Виной тому корпоративная газетка LoveFood, где была размещена хвалебная рецензия на тратторию от имени Мистера Х. Смешно и нелепо ждать доверия гостей в ответ на сетевую анонимку! Возьмем, например, Катю Смирнову. Вот напишет она очередную гадость на радость троллям, но внизу поставит свою подпись, а значит, за все, что накорябано выше, она несет личную ответственность. О какой ответственности может идти речь, когда вы имеете дело с Мистером Хэ?

Так что оказалась я в траттории скептически настроенной. А тут еще и меню подсказало, что нет здесь Италии, как ни ищи, хоть и на логотипе ее флаг. Но это как раз нормально. Италия в Нижнем есть в La Cantinetta da Roberto и в Da Romano  (там, кстати, говоря на ресторанном жаргоне частенько “биток”). А в Peperoni больше вариации на тему.

Это даже неплохо, потому что качественная итальянская кухня основана либо на свежайших продуктах из самой Италии, либо на продуктах, приготовленных здесь, но рукой самого настоящего итальянца. Понятно, что за это придется платить немалые деньги. А Peperoni предлагает вам фантазии на тему этой солнечной страны из вполне себе нижегородских продуктов. Зато и по демократичным ценам. Другой момент, что не каждая фантазия удается.

Я изучаю меню. Оно симпатичное, достаточно компактное, но все есть: и салаты, и закуски, и паста с пиццей, и полноценные горячие блюда, и супы. Хотя стоп, супов-то как раз нету. Официантка пожимает плечами: “За праздники все съели”. Это значит, что супы еще до праздников что ли все приготовили? Тогда хорошо что мне не досталось. Хотя один вид есть – минестроне (125 р).

IMG_0152

Моей приятельнице он не понравился, потому что был недостаточно по ее меркам густ и вкусен. Он, и правда, бывает погуще, когда часть вареных овощей измельчают в блендере и добавляют в суп. Но это не обязательная программа. На самом деле от этого супа не надо ждать сюрпризов и взрыва вкуса. Он до скуки прост: сезонные овощи, иногда на мясном бульоне, иногда и вовсе без этого. Очень редко где в суп добавляют соус песто или вино. Ясно, что чем овощи свежее и сочнее, тем лучше получится суп. Но от простого городского кафе супер-овощей зимой ждать не приходится. Поэтому я лично на тратторию за это блюдо не в обиде, но идти сюда специально за ним не стоит.

Пока товарка ела суп, я пыталась оценить по достоинству салат с ветчиной и грушей. Вообще салатов в меню достаточно. Есть вариации на тему привычных Цезаря и Греческого (я уже сказала, что Италия здесь ни при чем), есть салат с теплой куриной печенью с чесночным маслом (он, кстати, самый дорогой – 195 рублей), есть два интересных блюда: куриное филе с апельсинами, томатами, листьями салата и цитрусовой заправкой; салат из ветчины, фасоли, микса салатов с карамелизированной грушей (оба за 175 р). Вот из этих двух я и выбрала последний.

IMG_0151

Впечатления неоднозначные. Во-первых, он недостаточно красив. Во-вторых, салатный микс оказался тупо китайской капустой, из-за чего я почувствовала себя обманутой. С другой стороны, на вкус он оказался достаточно приятным, и если убрать из описания в меню враку про микс, будет не жалко заплатить эти 175 рублей.

Пока мы определялись с основным блюдом, принесли чайник чая “Дикая вишня”. Честно ждали около 10 минут, но он так и не заварился, был чуть желтоватый и без малейшего намека на вишню. Официантка выслушала и заменила чай очень быстро. Со второй попытки он заварился прекрасно и имел приятный насыщенный вкус. Видимо, в первый раз нам его просто не доложили. Еще один приятный момент – нам убрали чай из счета. Вполне цивилизованное решение проблемы.

В отличие от Мистера Хэ, пиццу я брать не стала. Потому что понятно же, что она будет не итальянской, а нижегородской пиццы я уже наелась на годы вперед. Поэтому я выбрала простую пасту с рататуем (155р).

IMG_0153

Она оказалась безвкусной, суховатой и скучной. Рататуй следовало бы приготовить понасыщеннее, чтобы вкуса хватило и на макароны. К рататую у меня вообще много вопросов: откуда в нем морковь и фасоль, где баклажаны и кабачки, зачем нарезали кубиками – не вкусно же? И почему блюдо называется Примавера (рататуй же французское блюдо, нет?)

Зато Филетто ди полло (215р) порадовало. Под этим названием прячется куриное филе в панчетте (грудинка) с беконом и апельсинами. Блюдо оказалось оригинальным и действительно вкусным. Мясо нежное, мягкое, с тонким вкусом. А вот бекон с апельсинами отсутствовали, вместо них был цитрусовый соус, печеный картофель и черри.

IMG_0155

На десерт взяли сырную тарелку (295р за 105 гр). Меню обещало шарики моцареллы, твердую моцареллу, пармезан и дор блю. То, что вы видите на фото, конечно, сложно назвать шариками, да и голубого сыра нет (об этом нас предупредили заранее и заменили его дополнительным пармезаном), но, согласитесь, выглядит красиво.

IMG_0157

В целом вердикт такой. Изысков ждать не приходится, но то что есть, вполне соответствует цене. Персонал расторопный, отзывчивый. А вот меню лукавое, смело спрашивайте, где обещанные ингредиенты и просите их включить, если повар случайно их “забыл”. А в общем Peperoni – симпатичное и уютное городское кафе со съедобными блюдами по доступным ценам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *