Кето-путеводитель по Нижнему Новгороду

Самые разные рестораны Нижнего Новгорода, где есть кето-блюда. А также советы по тому, как можно усовершенствовать блюдо, чтобы не выпасть из кетоза. Впрочем, будьте бдительны и не забывайте предупреждать официантов, что вы на кето-диете, чтобы не искушать судьбу и не пасть жертвой случайностей. 

 

Завтраки

MolaMola

Алексеевская, 6/16 Corner Place

Завтраки до 14:00. 

Бенедикт с копченым лососем и шпинатом (490₽) — попросите убрать драник и персиковый соус. Даже без этих ингредиентов это достаточно сытное блюдо.

 

Белковый омлет со спаржей и зеленью (420₽).

 

CoffeeCake

Большая Покровская, 2. Рождественская, 24

 

 

Зелёный завтрак целый день (350₽) из яйца, жареного шпината и авокадо. Попросите убрать хумус.

 

Бенье

Большая Покровская, 20

Французский омлет с грибами, грудинкой и творожным сыром (350₽). 

 

Темп

Пискунова, 24

Завтраки весь день. Можно собрать себе конструктор мечты: добавить к двум яйцам пашот с салатными листьями (150₽) сырный песто (80₽), жареный бекон (150₽), авокадо (170₽), пармезан (160₽), тапенаду из оливок (130₽) и сливочное масло (80₽). 

 

Основные блюда

 

Большая Покровская

 

Счастливые люди

Большая Покровская, 20

Кокосовая каша с чиа (300₽) — попросите не добавлять манговый соус. 

Омлеты с травами (450₽) с тартаром из авокадо, тунца или лосося. 

Халуми со свежими овощами и базиликовой эспумой (съедобное облако) (350₽). 

Крем-суп из артишоков с морепродуктами (450₽). 

Филе цыпленка со стейком из салата айсберга (450₽) — попросите заменить тыквенно-манговую заправку песто или оливковым маслом.

 

Penthouse

Большая Покровская, 61

Большой зелёный салат с цыплёнком (410₽).

Филе сибас, томленый шпинат (590₽).

Креветки, кальмары, вонголе (550₽).

Мидии в сливочном соусе (590₽).

 

Джорджиано

Большая Покровская, 2

 

Сациви с курицей (только птица, бульон и грецкий орех) (320₽). 

Вителло Тоннато (говядина под тунцовым соусом) (370₽). 

Морской окунь с овощами гриль и соусом песто (540₽). 

Ещё бывают сырное фондю и свиные стейки.

 

Позавчера + Time for Wine

Большая Покровская, 8/8

Печеный лосось с овощами в пергаменте (430₽). 

Филе карпа с соусом горгондзола, цветной капустой и брокколи (390₽). 

Стейк из свинины с овощами гриль (430₽) — попросите не добавлять соус bbq.

Жареные креветки с чесноком (530₽).

Жареный чеддер (290₽). 

Устрицы.

 

Портер

Большая Покровская, 51а

Тартар из говядины с трюфельным кремом (470₽). 

Очень зелёный салат (430₽) с авокадо, брокколи, сельдереем и трюфельным кремом.

Креветки на льду с печеным чесноком (1150₽) — попросите не добавлять в айоли соус кимчхи. 

Котелок мидий с соусом блючиз (790₽).

 

Моника

Большая Покровская, 82 (5 этаж ТЦ Небо)

Кето-боул со шпинатом, крошкой панчетты, авокадо, яйцами всмятку с тунцовым соусом (430).

Вителло Тоннато или телятина с тунцовым соусом (440₽). 

Поло Тоннато или цыплёнок с тунцовым соусом (360₽) — попросите убрать фисташки.

Прошутто крудо (360₽).

Буррата Моника с клубникой и мятым авокадо (520₽) — клубника скорее для красоты, но следите за суточной нормой углеводов.

Моцарелла с прошутто и базиликом (480₽).

Зеленый салат с артишоками, брокколи и авокадо (470₽).

Щека телёнка с брокколи (590₽) — попросите убрать крем из корня сельдерея

Стейк Тальята из говядины с белыми грибами и зеленым салатом (790₽).

Сковорода лангустинов в чесночном соусе (690₽).

Судак со спаржей и сливочным соусом (520₽).

Стейк из лосося с томленым шпинатом и соусом из овечьего сыра (780₽).

 

Куркума

Большая Покровская, 82 (5 этаж ТЦ Небо)

Бабагануш (запечённые баклажаны со специями) (215₽).

Тартар из говядины с тхиной (кунжутная паста) и крошкой бастурмы (525₽).

Сыры собственного изготовления (гауда, брынза, бюш, пьяная коза) (585₽).

Шашлык от 395₽ за 160гр цыпленка до 545₽ за 160гр барана.

Мусака (баклажаны, телятина, томаты под сыром) (485₽) — томат убрать проблематично, так что принимайте решение, исходя из того, сколько углеводов вы уже потребили за день.

 

Ул. Костина 

 

Стручок

 

Костина, 3

Целый кето-ланч из трёх блюд (675₽): салат из цукини со сливочным сыром, суп с курицей и яйцом, а также рубленый стейк со стручковой фасолью. Большой выбор шашлыка.

 

Баренц

Костина, 3

 

Филе копченого муксуна (475₽). 

Мраморный сом горячего копчения (390₽). 

Буйабес с перуанским кальмаром и аргентинской креветкой (420₽). 

Тартар из тунца с гуакамоле (540₽). 

Устрицы и морские ежи от 190₽.

Мидии: в соусе горгондзола (590₽); с сыром бри (590₽); запечённые в сливочном соусе (790₽).

Запечённая целиком стерлядь (990₽), сибас или дорадо (650₽). 

Конгрио с зелёным салатом (690₽). 

Караси в сметане (390₽). 

Кальмары, обжаренные с розмарином, в сливочном соусе (390₽).

 

Ул. Октябрьская

 

Юла

Октябрьская, 9

Омлет с креветками и гуакамоле (490₽). 

Мидии в сливочном соусе (550₽).

Салат с креветками и горгондзолой (450₽). 

Можно самим собрать антипасти из сыров и оливок и залить все это сливочным песто или пряным оливковым маслом (по 60₽).

 

Vinedo

Октябрьская, 1

Краб с хрустящим шпинатом и жирным домашним майонезом с васаби (790₽). Карпаччо из говядины с трюфельным маслом и пармезаном (590₽).

Утиная грудка с грибной икрой (650₽) — попросите без картофеля и рисового чипса, не волнуйтесь, размеры порции не пострадают, вам просто достанется больше икры. 

Тартар из лосося со свежим огурцом и парой семечек конопли (590₽).

Конгрио (она же креветочная рыба) со сливочным соусом (890₽) — попросите не добавлять в соус сок лайма.

 

Сыроварня

Октябрьская, 1

Шампиньоны с чесноком и петрушкой (450₽).

Судак в сметане (750₽) — предупредите, что вам не нужен картофель. 

Котлеты из щуки со шпинатом (800₽). 

Фермерский цыплёнок с зелёным салатом (900₽) — попросите без аджики. Рубленый стейк из говядины (850₽), из ягнёнка (950₽). 

На гарнир шпинат с оливковым маслом (550₽). 

Большой выбор сыров.

 

Магадан

Октябрьская, 1

 

Салат с креветками и яйцом пашот (950₽) — попросите заправить оливковым маслом или домашним майонезом.

Филе карпа в сметанном соусе с грибами (950₽). 

Креветки на льду от 250₽ за 100гр. 

Тартар из тунца с авокадо (850₽). 

Котлеты из креветок и краба (650₽). 

Шашлык из лосося (1500₽).

 

Ул. Алексеевская

 

Сusto

Алексеевская, 6/16 Corner Place

Буйабес из осьминогов, креветок, кальмаров и масляной рыбы (670₽). 

Разные виды креветок, копченые или сырые с айоли (от 990₽ до 1170₽ за 300гр). 

Дальневосточные гребешки с муссом из цветной капусты (970₽). 

Капуста пак-чой с пряным маслом (420₽).

Каждые пн и чт на самолете прилетают свежие устрицы по 390₽ и дикие гребешки по 490₽. Последних можно запечь в соусе пармеджано. 

Дикую рыбу готовят на пару или на гриле: попугай (480₽ за 100гр), сен-пьер (680₽), баррамунди (440₽), пагр (650₽). К этому можно добавить томленый шпинат (330₽) или авокадо на гриле (370₽).

 

Lamvil

Алексеевская, 10/16 LP Fashion Gallery

Севиче из гребешка с гуакамоле и икрой щуки (790₽). 

Карпаччо из говядины с рукколой и фермерским сыром (680₽). 

Тартар из говядины с пармезаном (590₽). 

Свежая руккола с креветками и муссом из пармезана (670₽). 

Салат с копченым угрем, брюссельской капустой и соусом из тунца (740₽). 

Филе судака со шпинатом и вешенками (790₽). 

Спинка форели с сельдереем и кольраби (1150₽) — можно попросить убрать корень сельдерея. 

Говядина с брокколи и лисичками (910₽). 

На гарнир есть подкопченная брокколи или цветная капуста по 280₽.

 

Ул. Нестерова 

 

Пандок

Нестерова, 5

Шашлык из свиных краешков или шеи (430₽ за 300гр).

Из корейки ягнёнка (850₽ за 300гр). 

Шашлык из стерляди (1150₽ за 300гр). 

Люля-кебаб из баранины (420₽), из курицы (240₽), из говядины (260₽). 

Сочные шампиньоны на гриле без соуса (240₽).

Шашлык из баклажана (120₽).

 

Amo

Нестерова, 22

Тартар из чавычи с авокадо и творожным сыром (590₽). 

Жареный камамбер (420₽) — попросите убрать малиновый соус.

Медальоны из щуки и судака с овощным салатом и соусом «белое вино» (790₽). 

Цыплёнок на гриле (550₽) — попросите подать без соуса. 

Свиная шея (590₽) — напомните не поливать ничем для красоты.

Также есть стейки и филе миньон.

 

ул. Большая Печерская

 

Nuga

Большая Печерская, 32

Белковый омлет с беконом (320₽). 

Скрембл под голландским соусом с подкопченной щучьей икрой (390₽) — попросите убрать бриошь.

Гречотто (это как ризотто со сливками, только на основе гречки) с ракушками вонголе (690₽) — но вы сразу исчерпаете лимит углеводов на день.

Запечённый с томатом баклажан с сулугуни (690₽) — томатов немного, но будьте осторожны с общим количеством углеводов.

 

Рыба и крабы

Большая Печерская, 26

Тартар из лосося с гуакамоле (690₽). 

Гребешок в раковине с соусом из белых грибов (450₽ за шт). 

Гребешок с баклажаном и грибным соусом (750₽). 

Камчатский салат с крабом (750₽). 

Устрицы гриль по-креольски (700₽) — нам можно с соусами «острый айоли-огурец-авокадо» и «грибы-белое вино».

Мидии: с голубым сыром (690₽); чесноком и сливочным маслом (550₽); с креветочным соусом и кокосовым молоком (590₽) — на всякий случай уточните, чтобы кокосовое молоко было без добавленных сахаров, то есть, не Alpro, а, например, Aroy-D.

Судак в сливочном соусе с брокколи (520₽). 

Стейк тунца (800₽). 

Морепродукты в сливочном соусе с горгондзолой (990₽). 

Запечённая волжская стерлядка (990₽).

 

Хурма

Большая Печерская, 26

Чавыча на углях (330₽).

Печёный сибас (650₽). 

Каре барашка на углях (690₽). 

Ягнячьи язычки (570₽). 

Куриный кебаб с сыром на печёных баклажанах (490₽).

 

Ул. Ошарская

 

Горячо

Ошарская, 1/2

Тартар из розового тунца с авокадо (560₽). 

Прошутто Крудо с разными маслинами и оливками (510₽).

Свиные рёбра просите «как у Смирновой» (590₽) — по этому паролю вам не будут натирать рёбра медовым bbq, но оставят немного паприки и слегка подкоптят. 

Скумбрия на гриле (390₽). 

Стейк из тунца (780₽). 

Авокадо на гриле (380₽) — попросите убрать тартар из томатов. 

Стейки из мяса сухой выдержки: от 780₽ за флэт айрон и топ-блейд до 1900₽ за рибай.

 

Буфет

Ошарская, 14

Бычьи яйца и бараньи мозги. Все недорого и совершенно кето, но на вид для сильных духом экспериментаторов.

 

Mukka

Ошарская, 36а

Фриттата (такая яичница) с козьим сыром шавру и овощами (465₽). 

Вителло Тоннато, она же телятина под тунцовым соусом (630₽). 

Тартар из говядины с черным трюфелем (790) или соусом из пармезана (540₽). Руккола с обжаренными креветками (730₽). 

Гребешки на гриле (770₽).

Филе тунца со спаржей (870₽). 

Запечённый в пергаменте лосось (660₽). 

Кролик с овощами, томленый в белом вине и сливках (790₽) — попросите убрать картофель.

 

Steak me truck

Чернопрудский пер., 1

Большой выбор стейков по демократичным ценам (от 1400₽). 

Тартар с домашним майонезом (490₽) — попросите не подавать тосты. 

Кабачок из печи (189₽).

 

Fit Food

Варварская, 14

Шакшука (220).

Салат с яйцом и печенью трески (310).

Салат с курицей и беконом (430).

Суп с фрикадельками, шпинатом и яйцом (320).

Куриные шашлычки в беконе (470).

Жареный халуми с зеленым салатом (440).

Болоньезе со спагетти из цукини (400).

Азу из куриных сердечек (470).

 

Ул. Белинского

 

Le Grill

Белинского, 11/66

Большой выбор стейков, в том числе сухого вызревания, от 2 до 8т₽.

Стейк из тунца (1200₽).

Стейк из Сибирского осетра (1400₽). 

Осьминог на гриле (1600₽). 

Стейк из баклажана с эспумой из пармезана (480₽). 

Судак со спаржей, яйцом пашот и голландским соусом (950₽). 

Спаржа под голландским соусом (450₽). 

 

Andreas

Белинского, 15

Салат с ростбифом, артишоками и трюфельным маслом (450₽). 

Салат с креветками и рукколой (450₽). 

Котлеты из лосося и креветок с цукини и сливочным чили (490₽) — попросите заменить сливочный чили просто на сливочный соус или песто. 

На гарнир можно взять микс из овощей и трав (150₽).

 

 

Joy

Белинского, 15

Цезарь, хоть с цыплёнком, хоть с креветками (450₽). 

Куриный бульон с цыплёнком (290₽). 

Мидии в соусе из голубого сыра (590₽).

 

Ribs

Белинского, 61

Салат с авокадо и креветками (590₽) — попросить соус без сахара. 

Сало собственного посола (420₽).

Грудинка собственного копчения (470₽). 

Тартар из говядины с эмульсией желтка (490₽). 

Свиные рёбра из печи (890₽) — попросите без сладкой глазировки.

Большой выбор стейков.

Свежие морепродукты — у ресторана есть аквариумы с морской водой.

 

Ул. Варварская

 

Dodici Asia

Варварская, 4

Сашими (от 550 до 990₽) — попросите подать соусы отдельно.

Запеченный гребешок (690₽). 

Тартар из аргентинской креветки с авокадо и щучьей икрой (845₽).

 

Митрич

Ковалихинская, 8

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном (660₽) — попросите не добавлять крем-бальзамик. 

Тёплый салат с кальмаром и тигровыми креветками с домашним майонезом и лемонграссом (710₽). 

6 видов стейков от 3 до 5т₽. 

Филе судака с обжаренными брокколи и кейлом в соусе из мидий и укропа (850₽).

 

Еще центр

 

Английское посольство

Звездинка, 12

На завтрак скрембл со спаржей, пармезаном и рукколой (395₽) или скрембл с жареными шампиньонами, страчателлой и трюфелем (465₽).

В остальное время креветки, кальмары и мидии под соусом тартар из домашнего майонеза с зеленью (895₽). 

Палтус на гриле с печеным баклажаном и болгарским перцем (645₽) — можете попросить убрать перец. 

Также есть стейки и парма.

 

Negroni

Грузинская, 30

Бенедикт с лососем и голландским соусом (560₽).

Омлет с крабом и авокадо (720₽).

Тёплый салат с мраморной говядиной и трюфельным соусом (840₽). Щавелевый суп с уткой (440₽) — напомните, чтобы не добавляли картофель. Брискет (копченая грудинка) с муссом из цветной капусты и шпинатом (680₽) — попросите брискет без глазури. 

Томленый судак с пожитником и толченым пюре из цветной капусты (640₽). Палтус со спаржей, томатами и соусом из разной икры (1080₽) — томаты можно убрать.

 

Джани ресторани

Пискунова, 40/3

Сациви с курицей (290₽). 

Тёплый салат с морепродуктами (675₽).

Салат с лососем (495₽). 

Запечённые шампиньоны с сулугуни (325₽). 

Ассорти из кавказских закусок (595₽) из трех видов пхали, баклажановых рулетиков и роллов из сулугуни с начинкой из сыра, лепестков болгарского перца и орехов — попросите заменить свекольный и бобовый пхали на шпинатные. В них только шпинат, кинза, чеснок и немного грецких орехов.

Чкмерули со сморчками (395₽), это курица в сливочно-чесночном соусе с грибами. 

Люля-кебабы из курицы (375₽), баранины (695₽). 

Ребро мраморного бычка (750₽ за 400гр).

Рёбрышки ягнёнка (650₽ за 200гр). 

Ассорти кавказских сыров (550₽).

 

Ул. Рождественская

 

Скоба

Рождественская, 4

Татаки из тунца с кунжутным муссом (365₽) — попросите убрать томаты.

Севиче из тунца с кремом из лайма, сливочным сыром и оливковым маслом (386₽) — можно убрать сок лайма из соуса.

Зеленый салат с пряным маслом (185₽).

Филе лосося на гриле с зеленым салатом (850₽).

Брокколи с заправкой из оливок со сливочным кремом (310₽) — блюдо появилось здесь после кето-ужина, за него проголосовало больше всего гостей. Стейк из капусты с кокосовым соусом (380₽).

 

Vins

Зеленский съезд, 8/10

Местные сомелье рекомендуют к шампанскому карпаччо из украинского сала (150₽). 

Тартар из телятины (490₽).

Карпаччо из говядины или лосося (490₽).

Капустный стейк (290₽). 

Брокколи гриль с грибным отваром (390₽) — попросите заменить кедровые орешки на грецкие или пекан. 

Припущенная спаржа в соусе из голубых мидий (390₽). 

Крепкий куриный бульон с яйцом (300₽).

 

Red Wall

Кожевенная, 2

 

Брюссельская капуста, пюре из брокколи и кокосовый соус (570₽). 

Цветная капуста, соус из мидий, пармезан (390₽). 

Стейк из капусты, соус дорблю, чёрный трюфельным (390₽).

Тартар из креветок и рикотты (620₽).

Тартар из говядины и трюфеля (590₽). 

Фуа-гра, козий сыр и руккола (810₽). 

Камчатский краб и гуакамоле (1210₽) — попросите убрать малиновый соус.

Вырезка ягнёнка с овощами и соусом голландез (980₽) — попросите исключить картофель. 

Телячьи щёки с пармантье из капусты (мятая капуста) и зелёной спаржей (860₽). 

Томленое говяжье ребро, печёный баклажан и страчателла (1270₽). 

А также устрицы, ежи и стейки.

 

Dodici Kitchen & Wine

Рождественская, 26

Слайсы варёной телятины, каперсы, руккола, соус из тунца (480₽).

Тартар из телятины, белого трюфеля, каперсов, пармезана (945₽).

Устрицы от 340₽.

Руккола, креветки, авокадо, пармезан, лимонный сок (690₽).

Ягнёнок, жареные грибы, шпинат, масло чёрного трюфеля (690₽)

Стейк из тунца, спагетти из цукини, соус биск из тигровых креветок (1190₽).

Краб, сливочная эмульсия, Тартар из огурца и икра палтуса (1750₽)

 

 

Roberto

Рождественская, 45в

Салат с печёными баклажанами и сливочным сыром (435₽).

Котелок чилийских мидий в соусе горгондзола (670₽).

 

Cafe 38

Рождественская, 38

Тартар из тунца с икрой летучей рыбы, авокадо и лесным орехом (550₽).

Салат айсберг с креветками и домашним майонезом с каперсами (435₽).

Зелёный шпинатный суп с яйцом пашот и стружкой вяленого оленя (360₽) — попросите не добавлять картофель.

Говяжьи щёки с обожженной брокколи (650₽) — попросите не добавлять клюквенный соус.

Запечённые морские гребешки со шпинатом (725₽).

Обожженный лосось с авокадо в сливочном соусе с мидиями (795₽).

Спаржа с яйцом пашот и сырным соусом (450₽).

 

Медные трубы

Рождественская, 40

Тартар из говядины с грибами шиитаке (490₽).

Томленая говядина с кремом из цветной капусты (790₽).

Осьминог с опалённой брокколи (890₽).

 

Почтовый

Рождественская, 26г

 

Стейк лосося с брокколи, голландским соусом, икрой, сливочной эспумой и песто (750₽).

Овощная запеканка из цукини, баклажана и смётано-томатного соуса с моцареллой (380₽).

 

 

Наршараб

Рождественская, 30

Хаш, похмельней суп, больше похожий на холодец, с рубцом, говяжьими ножками и мясом, очень жирный, коллагеновый (490₽).

Жареный чечил (Кавказский сыр) (280₽).

Садж говурма из свиной вырезки (1630₽) — это такое плоское блюдо, на котором на углях готовят мясо с овощами, получается что-то среднее между шашлыком и жарким.

Цыплёнок тапака (490₽).

 

Hiji

Рождественская, 37

Биточки из кролика с грибами и трюфельным маслом (630) — попросите не добавлять картофельное пюре.

Щучья икра с копчеными сливками (390).

Спаржа, шиитаке и яйцо пашот (420).

Салат с семгой и авокадо (610) — поросите заменить цитрусовую заправку.

Сашими: креветка (550), о торо (самая сочная часть тунца) (990), тунец (550).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *