Сабина Мельничук: Я хочу, чтобы мою работу ценили

Другой фигурант “пепельной истории” шеф-повар ресторана La Cantinetta Da Roberto” Сабина Мельничук рассказала мне, из-за чего возникают конфликты в ресторанах, как готовят поваров и официантов, и как со всем этим жить, если очень хочется творить, а на руках грудной ребенок.

Подробнее

Дмитрий Кузин: Мне хочется поставить точку  

Основатель “Кофехостела” (нынче городская кофейня “42”) и “Кудяблишной” рассказал мне, что будет с этими заведениями и с ним самим. Поделился планами по скупке целого района области, рассказал, почему его хотела сдать в дурку родная бабушка, до чего его довели женщины и за что он готов воевать.

Подробнее

Несколько жизней Игоря Преображенского

Моя маленькая дочь уверена, что Игорь Преображенский – Дед Мороз. (Старший бы пришел в восторг, увидев колпак, в котором он гуляет по парку со своей младшей дочерью, но им пока не довелось встретиться). На самом деле Игорь – философствующий ресторатор. Этим и объясняется его появление на моем сайте. Общение с ним – настоящее испытание для […]

Подробнее