Поке

Поке – это пост-роллы: почти то же самое, но крутить не надо.  Это же второй уровень фо бо: первое, второе и третье в одной тарелке, красиво, сбалансировано и не слишком дорого. Это со стороны гостя. У ресторатора свои приколы, он считает себес. И тот получается прекрасным, никогда ещё красиво свернутая морковка с огурцами не стоили […]

Подробнее

Какие кафе и рестораны выживут в регионах

Ресторанный бизнес, сколько бы рабочих мест он ни создавал, в общественном сознании остаётся тёмной территорией, где жируют богачи. И даже есть ресторанную еду в такое тяжёлое для страны время как-то зазорно. Вам что, мол, деньги девать некуда, пока народ ест одну гречку.

Подробнее

Что подарить тому, у кого всё есть

Вкусные подарки для тех, у кого и так все есть. Что подарить начальнику, свекрови, теще, партнерам, тренеру, врачу и просто людям, которых вы уважаете и цените. Чтобы человек понял, что вы сильно заморочились ради него.

Подробнее

Вкус и цвет, которые нас бесят

Человеческий мозг не был готов к такому гастрономическому разнообразию. Нейронные связи формируются просто: один раз блеванул – разлюбил продукт. Причём, продукт может быть совершенно ни при чем. Обожрался малиной – разлюбил. Перепил коктейлей – разлюбил. А пострадает от этого всё равно ресторан.

Подробнее