Лучшие завтраки Нижнего Новгорода

По версии «Про еду. Честно» Малолетние хипстеры меня уже замучили вопросом «где в этом городе завтракают». Людей постарше возмущает сама мысль, что за то, что можно дома съесть за 50₽, нужно платить больше двухсот. Психологи пытаются объяснить стремление юных завтракать вне дома бытовой неустроенностью. А я просто удовлетворяю запрос. Вот вам путеводитель по завтракам в […]

Подробнее

Как не надо любить гостей в кафе

Официант демонстрирует, что ему все равно на замечания, что он даже и не рассчитывал на ответ кроме «да», что он — функция, а не человек. Он даже не среагировал на команду, которой не было в программе «вопрос — односложный ответ — улыбка». Если на середине произошёл сбой не по вине автомата, автомат его даже не идентифицирует.

Подробнее

Отложенная жизнь 22-летнего шефа

Не было ни одного дня, когда я бы подумал о смене работы. Вообще быть поваром — значит постоянно двигаться на максимальных скоростях, нервничать, принимать вызов, сталкиваться со странными людьми. Кто-то психует, а я от этого прихожу в полный восторг. Как в кино.

Подробнее

Как меня разочаровал Макдональдс

Я приду плюнуть на ваши тренды Дался вам этот крафт! Раньше я любила спрашивать шефов об их отношении к фастфуду. Многие поначалу пытались съехать с темы и начинали рассказывать про то, как прекрасно и полезно можно делать быструю еду, а там плавно переходили на тему стритфуда в принципе. Но меня так просто не стряхнуть и […]

Подробнее

Третий уровень пития

Алкоголь — легализованный наркотик, обросший со всех сторон традициями: Новый год, встречи с друзьями, а если ты русский и не пьёшь, это как-то подозрительно. У меня были зашивки, были периоды гедонизмам: под рыбку белое, а там розе, а с устрицами сухой мартини. Но и гедонизм сложно контролировать. Все алкоголики говорят, что знают себе меру, а потом напиваются. Потому что если маховик раскрутился, его уже не удержать. Это как с сексом.

Подробнее

Эд Мацаберидзе, который любит не только еду

Актер и экс-ведущий программы «Еда, я люблю тебя» Эд Мацаберидзе рассказывает о своём продовольственном шовинизме, самых невкусных странах, «измене» Серебрякова и о том, где и как можно изменять вторым половинам. — У большинства людей проблемы с описанием вкуса. А ты вон как разнообразен в программах. Ты импровизируешь или это домашние заготовки? — Все, что там […]

Подробнее

Как не *бнуться в мире, где все разбираются в еде лучше тебя

Как безвкусица в общепите помогают сохранять душевное спокойствие. И почему вам совершенно не нужно комплексовать, если вы не любите бургеры, не молитесь на вьетнамскую кухню и стараетесь не есть сырое мясо. О «Самурай» я буквально споткнулась на улице Большая Печёрская. Это такая альтернативная реальность в мире концепций. У всех моно или хотя бы стерео. А […]

Подробнее

Дмитрий Соколов: Гостей надо лечить

Вот в ресторан идут за наслаждением: закуска, салат, суп, горячее, десерт. А почему с алкоголем-то так нельзя? Почему некоторые чудаки приходят и заказывают сразу пять лонгайлендов? Или пять пива — пять водки? Ты же не приходишь в ресторан, чтобы сожрать пять стейков подряд или пять карбонар!

Подробнее

Самые сексуальные шефы

России и Нижнего Новгорода. По мнению читателей Gofoods.me Когда я замыслила этот хулиганский обзор, я и не предполагала, что шефы протоптали такую широкую дорогу в сексуальные фантазии гостей женского пола. У нас, конечно, далеко не все ещё знают, как именно выглядят шефы. Думаю, это главная причина, по которой в рейтинг не попали некоторые мои личные […]

Подробнее

Ешьте алкоголь, он калорийный

Бартендер, ресторатор (The Real McCoy, Delicatessen, Юность), член Bartender Brothers, один из организаторов премии BarProof Вячеслав Ланкин рассказал о сложностях воспитания детей, о том, кто сегодня ходит в бары, и что едят настоящие рок-н-рольщики. — Жизнь в последние 10 лет круто изменилась. Кто сейчас ходит в бары и зачем? — Сейчас в бары ходят дети […]

Подробнее