15730964_2046861372207353_2014146468_n

Самые громкие открытия года

Подборка новых кафе и ресторанов Нижнего Новгорода Как это ни странно, открывается кафе и ресторанов в Нижнем чуть ли не больше, чем закрывается. И все трындят про маленький поток, про случайных гостей, про их жадность и неадекватность претензий, про низкое качество продуктов и низкую же квалификацию поваров. Но упрямо продолжают открываться. К счастью, среди новичков […]

Далее

14733314_1167475990011963_3717411348510932992_n

Лучшие бургеры в Нижнем Новгороде 

7 мест, где надо брать бургеры   Сначала я хотела написать топ лучших и худших бургерных. Свести счёты с Тануки, Марком Твеном и Papa’s Kitchen. А потом подумала, к чему эта мстительность, когда все так хорошо. Так что ловите мой личный топ лучших нижегородских бургерных. Нумерация — это не призовые места, потому что они очень […]

Далее

img_5933

Что есть в Америке: национальные кухни и морепродукты

Никогда не делайте как я. Не набрасывайтесь осатанело на крабьи ноги-руки, не выливайте в себя литры капучино с соевым/миндальным/лесноореховым молоком, не рвите зубами нежную плоть черимойи, не поливайте слезами умиления ещё почти живых лобстеров по цене наших карпов, не жрите без подготовки горькую корейскую дыню… Я понимаю, что прошу невозможного. Но хотя бы не в […]

Далее

15322511_1315281298522891_1270411470_o

Александр Николаенко: Шефы работают до ночи и не вылезают из депрессий. 

Я ужасно необъективна. О шефах я сужу по внешности. Предполагается, что шеф питается преимущественно своей едой (или едой обученных им поваров), а значит, он — образец того, что делает с людьми именно его еда. В этом плане Александр Николаенко, шеф «Безухова», известного за пределами города — просто хрестоматийный пример: стройный, полный сил, идей, надежд. Похож […]

Далее

4ea563e942cd3

Тихая революция в гастрономии

Никто толком не заметил, как это началось, но теперь мы имеем то, что имеем. В жутко запущенном провинциальном городе Нижний Новгород, где по улицам разве что волки не бегают, несколько крутых поваров устраивают такие перфомансы, что и столицам было бы завидно. 

Далее